Le Stelline appartengono alla famiglia delle pastine. La loro origine non può essere fatta risalire con certezza a nessuna regione italiana in particolare. Le Stelline vengono utilizzate generalmente per la preparazione di minestrine in brodo arricchite con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Si possono abbinare anche a minestre come creme e vellutate.
Le Puntine appartengono alla famiglia delle pastine. La provenienza geografica di questo formato è incerta. Sono impiegate generalmente nella preparazione di minestrine in brodo arricchite con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Si possono abbinare anche a minestre come creme e vellutate.
I Ditalini rigati appartengono alla famiglia delle pastine. Sono impiegati specialmente per la preparazione di minestre in brodo arricchite con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Si possono abbinare anche a minestre come creme e vellutate. Sono ottimi anche per la preparazione di paste asciutte particolarmente delicate, con sughi leggeri al pomodoro e basilico.
